Receita da D. Edite

200 g de nozes raladas
200 g de açúcar
6 ovos
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de café de café solúvel
1 colher de chá de açúcar baunilhado
1 colher de chá de fermento.


Batem-se as gemas com o açúcar, o chocolate em pó, café solúvel o açúcar baunilhado.
Juntamos as nozes raladas grosseiramente. Batemos as claras em castelo e no fim juntamos-lhe a colher de chá de fermento.
Envolvemos cuidadosamente as claras no recheio  e levamos ao forno médio (35/40 minutos)  numa forma untada com margarina e farinha.

Querendo, podemos bater um pacote de natas com um colher de açúcar e fazer o chantilly para acompanhar.